La Photographie Culinaire

Formation créée le 09/06/2023. Dernière mise à jour le 26/08/2024.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui

La Photographie Culinaire


Cette formation vous permettra d'appréhender les techniques permettant de prendre un plat en photo, une assiette ou une présentation en cuisine.

Objectifs de la formation

  • Appréhender les techniques photographiques du stylisme culinaire
  • Maîtriser les notions de lumière et d'éclairages dans le cadre d'une prise de vue culinaire
  • Mettre en valeur sa composition et assurer un rendu professionnel

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Restaurateurs
  • Equipe de communication
  • Equipe marketing
  • Blogeurs
Prérequis
  • Langue Française lu, écrit et parlé
  • Maitriser les bases de son appareil photo

Contenu de la formation

Présentation des différents courants et tendances dans la photographie culinaire
  • Identifier les nouvelles tendances en matière de photographie culinaire
  • Les pratiques courantes : les bonnes pratiques et ce qu'il ne faut pas faire !
  • Stylisme culinaire : appréhender les trucs et astuces
Maîtriser la prise en main du matériel d'éclairage en photographie
  • Appréhender des notions fondamentales sur la lumière
  • Exercices pratiques de mesure de lumière
  • Prise en main des flashs et des différents accessoires
  • Utilisation des sources de lumière en photographie culinaire
Ateliers pratiques : Maîtriser les différentes prise de vues d'un plat
  • Photographier une table dressée ou un plat
  • Magnifier un ingrédient (fruit, légumes, viande, poisson, pâtisserie, etc.)
  • Présenter une nature morte
  • Appréhender les techniques permettant de photographier la fumée
  • Réaliser une série autour d'un thème spécifique

Équipe pédagogique

Professionnels reconnus dans le monde de la photographies

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Cas pratiques, exercices, travaux collectifs et individuel

Ressources techniques et pédagogiques

  • Matériels de photographies adaptés

Lieu

BT Formations Réunion - Lizine Grand Bois 249 Avenue du Général de Gaulle 97410 Saint Pierre

Capacité d'accueil

Entre 1 et 10 apprenants

Délai d'accès

3 jours

Accessibilité

Formation accessible aux personnes à mobilités réduites